Pesquisadores da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) desenvolveram um protocolo para aprimorar o controle de qualidade de tomates. Visão computacional e algoritmos de aprendizagem de máquina foram empregados para classificar os frutos de acordo com a cor…
Universidades privadas tendem a estar duas vezes mais cercadas por mais bares e lanchonetes que oferecem opções não saudáveis do que as públicas.
Filhos de pais com ensino fundamental incompleto ou apenas ensino médio consumiram entre 42% e 55% mais bebidas açucaradas do que aquelas cujos pais tinham nível superior.
Supermercados e pequenos mercados são os principais locais para compras de alimentos no Brasil, e estão associados à maior frequência de aquisição de ultraprocessados.
Estudo projetou efeitos de mudanças em seis variáveis ambientais, como chuva e temperatura, na distribuição de espécies de mandioca exclusivas do Nordeste; cenários apontam para redução total das áreas de pelo menos quatro espécies.
A taxação de bebidas como refrigerantes e sucos adoçados pode reduzir custos indiretos e diretos com saúde, ajudando o Estado a economizar R$81 bilhões em dez anos.
A insegurança alimentar foi duas vezes mais prevalente entre adolescentes pretos (38%) que brancos (19%) e quase três vezes mais comum entre estudantes de escolas públicas no período.
Após biofortificação com zinco, o cariru, hortaliça comumente consumida por comunidades tradicionais da Amazônia, apresentou 40 vezes mais teores de zinco nas folhas em relação ao experimento controle.
Programa Nacional de Alimentação Escolar resistiu graças ao funcionamento descentralizado, com participação de estados e municípios na gestão, e à autonomia na distribuição de recursos a governos locais.
Em dez anos, o aumento do sobrepeso entre mulheres foi de seis pontos percentuais, de 29%, em 2008, para 35%, em 2018 e, entre os homens, o aumento foi de cerca de quatro pontos percentuais, de 38% para 42%.
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