O Brasil é um país megadiverso conhecido por sua biodiversidade e cultura, no entanto, ainda é surpreendente o pouco conhecimento que se tem sobre a biodiversidade nacional a respeito de…
As restrições de circulação impostas pela pandemia impactaram diretamente os mercados acessados pelos pequenos produtores, alterando, também, a dinâmica de escoamento da sua produção. Pesquisa do Centro de Estudos em…
Um mel floral, de sabor delicado e de cor e odor específicos são as principais características do mel branco, produzido na região de Cambará do Sul (RS). Um estudo publicado…
Estudo realizado com 327 adolescentes de 14 a 19 anos matriculados no ensino médio em 12 escolas públicas e 12 escolas privadas de Teresina, no Piauí, evidencia a alta prevalência…
Natural dos Andes, a batata yacon vem ganhando popularidade mundo afora devido às suas propriedades nutricionais e farmacêuticas. Tais características têm atraído pessoas interessadas em começar o cultivo comercial da…
Preço alto, dificuldade de acesso e a baixa oferta de produtos orgânicos em estabelecimentos comerciais são os principais fatores que limitam a expansão do consumo deste tipo de produto no…
O ácido lático e a água oxigenada podem substituir produtos com cloro na limpeza de vegetais. Em experimento, essas substâncias conseguiram reduzir a bactéria Salmonella Enterica Enteritidis em morangos, pepinos…
Adicionar sementes de chia na composição de hambúrgueres de frango pode reduzir seu percentual de gordura em 29%, de acordo com estudo feito por brasileiros e moçambicanos publicado na revista…
Muita gente já sabe que a comida nos conecta a memória e emoções. A novidade agora é que ela pode também afastar a tristeza, principalmente se houver um consumo maior…
O aumento do consumo de produtos orgânicos, que não têm adição de químicos em seu desenvolvimento, força a produção por frutas, legumes e outros alimentos deste tipo. Com isso, são…