Crianças de famílias de baixa renda e que moram em regiões que não estimulam hábitos saudáveis como boa alimentação e prática de exercícios físicos têm o dobro de chance de desenvolver obesidade quando comparadas a crianças que não vivem nesses ambientes. A constatação é de estudo da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) publicado nesta…
O reúso das chamadas “águas cinzas” e a utilização de biofilme para revestir alimentos com base em tecnologias brasileiras podem solucionar dois grandes desafios da agricultura familiar no semiárido: a falta de recursos hídricos nas plantações e a perda de frutas e verduras depois da colheita. A constatação é de relatório lançado na segunda (24)…
Inscrições abertas para Coletiva Bori & O Joio e O Trigo, no dia 4 de agosto, 10h-11h30.
Em vigor em Niterói e sancionada em julho, no Rio de Janeiro, as leis que proíbem a venda e oferta de bebidas e alimentos ultraprocessados em escolas públicas e particulares das cidades se tornaram assuntos nos últimos meses – e podem ajudar a pautar o debate sobre o tema em outros municípios brasileiros. Pensando nisso,…
Mais de 100 mil novos casos anuais de Diabetes Mellitus poderiam ser evitados no Brasil se o consumo de refrigerantes e sucos diet, light ou zero fosse eliminado. A conclusão é de pesquisadores da Universidade Federal de Rio Grande (FURG), da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), da Universidade Vale do Rio Doce (Univale) e da…
Os brasileiros comem cada vez mais fora de casa ou por delivery, e consomem mais alimentos ultraprocessados, congelados ou enlatados – as chamadas comidas de conveniência. Isso tem sido consequência do aumento da jornada de trabalho, inovações tecnológicas na produção e armazenamento de alimentos e redução do tempo para cozinhar. É o que aponta o…
O número de acidentes de trabalho em atividades do agronegócio diminuiu em uma década, no Mato Grosso, estado que lidera esse ranking. De 2008 a 2017, a incidência dos acidentes passou de 29 para 18 por mil trabalhadores, enquanto que a mortalidade caiu de 28 para 13 óbitos por 100 mil habitantes. Essa diminuição pode…
Pesquisa realizada em dois reservatórios do Rio Grande do Norte revela que a piscicultura em tanques-rede, realizada num modelo familiar, tem impactos reduzidos sobre os ecossistemas aquáticos, o que não compromete a atividade pesqueira. Sendo assim, o uso simultâneo de piscicultura e pesca podem, sinergicamente, favorecer a cadeia alimentar local. A observação é de pesquisadores…
As últimas décadas, políticas têm sido articuladas com o intuito de fortalecer a oferta de alimentos. Algumas articuladas com a produção saudável e sustentável, bem com o fomento ao desenvolvimento rural e local, outras nem tanto. Numa ordem econômica cada vez mais contratual, os mercados passam a ter institucionalidades que determinam preços e quantidades antes…
Em novo relatório do grupo de pesquisa em Sociologia das Práticas Alimentares (SOPAS), publicado nesta segunda (15), pesquisador reforça a importância de considerar a experiência de mulheres negras na formulação de políticas públicas alimentares, já que elas são as que mais enfrentam obstáculos no acesso a alimentos de qualidade. Assinado por Arthur Saldanha, pesquisador de…
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