Supermercados e pequenos mercados são os principais locais para compras de alimentos no Brasil, e estão associados à maior frequência de aquisição de ultraprocessados.
Com o intuito de discutir as contribuições da obra para o acesso à alimentação saudável e adequada, a Bori e o Nupens realizam a Coletiva “10 anos do Guia Alimentar para a População Brasileira: evidências científicas e impacto nas políticas públicas” com apoio do Instituto Ibirapitanga.
Encontro exclusivo para jornalistas no dia 11/09, às 9h30, discute as contribuições do Guia Alimentar para o país. Realização Bori e Nupens, com apoio do Ibirapitanga.
Cerca de 30% dos produtores familiares desistem de produzir orgânicos por falta de financiamento, apesar de existirem linhas de crédito específicas. Boa parte deles reclama, também, da burocracia do processo de concessão de crédito rural.
Apesar da tendência de queda em taxa, análise mostra que desnutrição causou mais de 93 mil óbitos em idosos de 2000 a 2021 – a maioria acima de 80 anos e analfabetos.
Alguns métodos não têm impacto positivo ou aumentam a concentração de microrganismos, como no caso da sedimentação seguida pela filtragem com panos, procedimentos realizados com objetos que podem não ter higienização adequada.
Projeções da ciência climática sugerem que a Caatinga está se tornando mais árida por conta das temperaturas mais elevadas e menos chuvas, o que afeta espécies de cactos nativos.
Pesquisadores avaliaram o impacto de uma máquina para quebrar vagens de cacau em uma fazenda familiar do Pará e verificaram que o novo sistema pode aumentar o retorno financeiro em duas vezes e meia após três anos e diminuir tempo de trabalho em 70%.
A taxação de bebidas como refrigerantes e sucos adoçados pode reduzir custos indiretos e diretos com saúde, ajudando o Estado a economizar R$81 bilhões em dez anos.
Juliana Grazini, Paula Feliciano e Leonardo Capeleto, Universidade de São Paulo (USP) e Fundação Verakis
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